كوربا الحمراء بالفريك (لحم ضأن جزائري، طماطم، و شوربة الفريكة)

كوربا الحمراء بالفريك (لحم ضأن جزائري، طماطم، و شوربة الفريكة)

⏱️ جاهز في 1h 25m 🥄 تحضير 35 min 🔥 طهي 50 min 👥 8 حصص 👁️ 5 مشاهدة

يتم تحضير هذا الحساء الجزائري التقليدي كل يوم خلال شهر رمضان من قبل معظم العائلات. عادة ما يكون مصحوبًا بالبريك أو البوريك.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#حساء
👨‍🍳 طريقة التحضير

توضع الفريكة في وعاء وتغطى بالماء البارد.

يُمزج لحم الضأن، والبصل، والفلفل، والبابريكا، والقرفة، والملح في وعاء.

يُضاف الزيت ونصف كمية الكزبرة ونصف كمية النعناع والكرفس ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يُضاف الحمص ويُضاف إليه القليل من الماء.

جلب لينضج لطيف.

أضيفي معجون الطماطم والكوسة والجزر واخلطي المكونات جيدًا.

ضعي قدرًا بخاريًا فوق القدر وأضيفي الطماطم.

تُغطى الطماطم وتُطهى على البخار حتى تصبح طرية، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

سحق الطماطم باستخدام ملعقة خشبية حتى يقطر اللب في الحساء.

تخلص من قشور الطماطم المتبقية.

أضيفي البطاطس وكمية كافية من الماء لتغطيتها.

يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية، حوالي 10 دقائق.

تُصفى الفريكة وتُضاف إلى الحساء.

ينضج حتى يصبح طريا، حوالي 15 دقيقة.

إزالة ساق الكرفس.

يرش الحساء بالكزبرة والنعناع المتبقي قبل التقديم.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.