Chop Suey
Chop Suey es una cena impresionante. Elaborado con 5 libras en cantidades iguales de cubos de carne de res y cerdo, 4 c. agua, 1 1/4 c. Cebollas picadas, 2 pimientos verdes grandes cortados en cubitos y 3 tallos de apio cortados en cubitos: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Coloque la carne y 4 tazas de agua en una fuente para asar.
Hornee por 2 horas o hasta que estén tiernos.
Cocine las cebollas, los pimientos verdes y el apio en 2 tazas de agua hasta que las cebollas estén claras.
Escurre todo el caldo de la carne y reserva 3 tazas para hacer salsa.
Mezcle maicena y una taza de agua fría para hacer una pasta; agregar al caldo caliente.
Revuelva hasta que espese.
Agrega la salsa de soja, la sal y Kitchen Bouquet.
Cocine hasta que espese.
Coloque en una sartén la carne escurrida, la salsa, la mezcla de verduras y los brotes de soja.
Mantener caliente en el horno hasta el momento de servir.
Sirva sobre arroz cocido caliente.
Adorne con fideos chinos.
Sirve 10.
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