Fondant au yaourt et au chocolat
Le Fudge au yaourt et au chocolat est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 petit carton de yaourt à la vanille, 3 c. poudre de cacao, 2 c. sirop de maïs léger et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Beurrer les parois d'une casserole épaisse de 2 litres.
Mélangez-y le sucre, le yaourt, le cacao et le sirop de maïs ; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange bout.
Poursuivre la cuisson à feu moyen-vif jusqu'à 234° en remuant fréquemment.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre et la vanille; ne remuez pas.
Laisser refroidir à tiède (110°).
Ajouter les noix; battre vigoureusement jusqu'à ce que le fudge devienne très épais et commence tout juste à perdre de son brillant. Étaler immédiatement dans un moule beurré de 9 x 5 x 3 pouces.
Marquez à chaud ; couper une fois refroidi.
Donne environ 1 1/2 livre.
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