Schokoladen-Joghurt-Fudge

Den Rand eines schweren 2-Liter-Topfs mit Butter bestreichen.

Kombinieren Sie darin Zucker, Joghurt, Kakao und Maissirup; kochen und bei mittlerer bis hoher Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung zum Kochen kommt.

Bei mittlerer bis hoher Hitze weiter auf 234 °C kochen, dabei häufig umrühren.

Vom Herd nehmen.

Butter und Vanille hinzufügen; nicht umrühren.

Kühl bis lauwarm (110°).

Nüsse hinzufügen; Kräftig schlagen, bis der Fudge sehr dick wird und gerade anfängt, seinen Glanz zu verlieren. Sofort in einer gebutterten 9 x 5 x 3 Zoll großen Pfanne verteilen.

Im warmen Zustand punkten; schneiden, wenn es abgekühlt ist.

Ergibt etwa 1 1/2 Pfund.