Torta De Wafer De Chocolate

Esmague as bolachas de chocolate e coloque no fundo de uma panela de 23 x 33 cm. Guarde um pouco para cobertura.

Amoleça a gelatina em 1/4 xícara de água fria. Separe os ovos.

Bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar e 1/4 colher de chá de sal.

Leite escaldante; adicione à mistura de gemas.

Volte ao fogão e cozinhe lentamente até que a mistura cubra uma colher.

Enquanto estiver quente, adicione a gelatina e mexa até dissolver.

Quando esfriar, adicione 3 claras de ovo batidas, 1 xícara de chantilly e 1 colher de chá de baunilha.

Despeje sobre os wafers triturados. Polvilhe com as bolachas restantes.

Coloque na geladeira para esfriar.