Copos de nieve de chocolate

Combine el azúcar, el aceite y el chocolate en un tazón grande, bata a velocidad media hasta que estén bien mezclados.

Agrega los huevos y la vainilla, mezcla bien. Mezcle el polvo de hornear, la sal, el azúcar en polvo y la harina, luego agregue 1/4 de los ingredientes secos a la vez a la mezcla de chocolate, mezclando bien después de cada adición.

Cubra y enfríe la masa durante 2 horas. Forme bolas de 1 pulgada con la masa y páselas por azúcar en polvo; coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 350 grados durante 10 a 12 minutos.

Rinde 8 docenas.