Mousse au chocolat et moka
La mousse au chocolat et au moka est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. sucre, 1/3 c. eau, 1 c. café instantané, 1 1/2 c. crème épaisse et 16 oz. morceaux de chocolat mi-sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger le sucre, l'eau et le café; faire bouillir 3 minutes.
À l'aide de la lame métallique d'un robot culinaire, ajoutez la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse, environ 1 minute.
Transférer dans un grand bol.
Remettez la lame en place ; ne rincez pas le bol.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez marche/arrêt pendant 20 secondes.
Continuez le traitement. Ajouter le sirop chaud, le Kahlua et les jaunes d'œufs.
Traitez 20 secondes environ.
Incorporer la crème fouettée au mélange de chocolat.
Congeler ou réfrigérer.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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