Soufflé au chocolat et à la menthe
Le soufflé au chocolat et à la menthe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 c. sucre, 2 c. farine, 3/4 c. lait, 1 œuf légèrement battu et 2 carrés (2 oz) de chocolat sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélangez 2 cuillères à café de sucre et la farine dans une casserole.
Incorporer progressivement le lait en mélangeant bien.
Incorporer l'œuf et le jaune d'œuf et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Faire fondre le chocolat dans la crème de menthe.
Incorporer au mélange d'œufs.
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Verser dans 4 tasses à soufflé (8 onces) légèrement beurrées et saupoudrées de sucre cristallisé.
Cuire au four dans une casserole d'eau chaude à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les tests de soufflé soient terminés (un couteau en argent inséré au centre en ressort propre une fois cuit).
Servir immédiatement.
Donne 4 portions.
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