Galettes de chocolat et de menthe

Tamisez ensemble le sucre et le cacao; annuler.

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre, le sirop de maïs et l'extrait de menthe poivrée à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez graduellement 1 à 2 tasses du mélange de cacao et de sucre, en battant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. incorporer le reste du mélange de cacao.

Avec les mains, pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène et lisse.

Sur du papier ciré, tapotez ou étalez jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Avec des petits emporte-pièces ou des emporte-pièces de votre choix, découpez selon les formes souhaitées. Réfrigérer dans un récipient hermétiquement fermé.

Vous pouvez les garnir si vous le souhaitez.

Cela fait environ

7 douzaines.