فطيرة المارينج بالشوكولاتة

يُمزج السكر والملح والدقيق والكاكاو جيدًا في قدر متوسطة الحجم. ضجة في الحليب تدريجيا حتى تصبح ناعمة.

يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا، مع التحريك باستمرار. ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا.

دعونا نقف. في هذه الأثناء، اخفقي صفار البيض وأضيفي القليل من الخليط المطبوخ. نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف خليط البيض إلى الخليط المطبوخ.

حرك حتى تحصل على الاتساق الصحيح.

صب الحشوة في قشرة الفطيرة المخبوزة المبردة. تغطية مع المرنغ.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.