Gâteau à la crème italienne au chocolat

Crémer le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien à chaque fois.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le cacao.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre.

Incorporer la vanille, la noix de coco et les pacanes. Battre les blancs d'oeufs et les incorporer à la pâte.

Cuire au four dans 3 moules à gâteau de 9 pouces graissés et farinés à 325° pendant 25 minutes.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes, puis démouler sur des grilles pour refroidir complètement.

Glacer avec le glaçage au fromage à la crème.