Шоколадная помадка

Поместите первые 3 ингредиента в большую миску, способную выдерживать высокие температуры. Смешайте сахар и молоко в большой кастрюле.

Доведите до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая.

Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и продолжайте варить в течение 8 минут, постоянно помешивая, так как смесь легко подгорает.

Добавьте смесь сахара и молока к первым трем ингредиентам; быстро перемешайте до кремообразного состояния.

Добавьте ваниль.

Поместите в смазанную жиром форму размером 9 х 13 дюймов и поставьте в холодильник, чтобы остыть и затвердеть. Достаньте из холодильника примерно за 15 минут до резки, чтобы было легче нарезать.

При желании при добавлении ванили можно добавить одну чашку орехов любого типа.