Divinidad del chocolate
Chocolate Divinity es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. agua, 1/2 c. jarabe de maíz ligero, 1 c. Azúcar moreno claro firmemente compactado, 1 c. azúcar granulada y 2 (1 oz) cuadrados de chocolate sin azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Engrase ligeramente el interior de una cacerola pesada de 2 cuartos.
Combine el agua y el jarabe de maíz en una cacerola.
Cocine a fuego moderado hasta que la mezcla hierva.
Retirar del fuego.
Agrega los azúcares, el chocolate y la nuez moscada.
Cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que los azúcares se disuelvan por completo y el chocolate se derrita.
Limpie los cristales de azúcar por encima de la línea de líquido con una brocha de repostería limpia humedecida en agua fría.
Cocine sin revolver, hasta que la mezcla hierva.
Limpia los cristales de azúcar.
Termómetro con clip para dulces.
Cocinar a fuego moderado de 260° (etapa de bola dura).
🍷 Maridajes Perfectos
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