Délices au chocolat

Préchauffer le four à 325°.

Graisser les plaques à biscuits.

Cassez 5 crackers soda dans un mixeur. Couvrir et faire fonctionner à la vitesse 4 (basse) jusqu'à ce qu'il soit finement émietté.

Vider dans un bol. Répétez le processus pour les craquelins restants (1/2 tasse de miettes).

Mettez les noix dans un mélangeur; couvrir et laisser passer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit haché.

Ajouter à la chapelure de craquelins.

Mettez les pépites de chocolat dans le mixeur. Couvrir et faire fonctionner à feu doux jusqu'à ce que ce soit bien. Ajouter au mélange émietté.

Battre les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Ajoutez le sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en continuant de battre jusqu'à ce qu'il soit ferme mais pas sec.

Incorporer au mélange de chapelure et ajouter la vanille.

Déposer par cuillère à café sur des plaques à biscuits. Cuire au four 12 minutes.

Donne 3 douzaines de biscuits.