Schokoladengenuss

Backofen auf 325° vorheizen.

Backbleche einfetten.

Geben Sie 5 Sodacracker in den Mixer. Abdecken und auf Stufe 4 (niedrig) laufen lassen, bis es fein zerkrümelt ist.

In eine Schüssel leeren. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Cracker (1/2 Tasse Krümel).

Nüsse in den Mixer geben; abdecken und auf niedriger Stufe laufen lassen, bis alles zerkleinert ist.

Zu den Crackerbröseln hinzufügen.

Schokoladenstückchen in den Mixer geben. Abdecken und auf niedriger Stufe laufen lassen, bis alles fein ist. Zur zerbröckelten Mischung hinzufügen.

Eiweiß mit einem Elektromixer schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis der Teig steif, aber nicht trocken ist.

Unter die Krümelmischung heben und Vanille hinzufügen.

Teelöffelweise auf Backbleche verteilen. 12 Minuten backen.

Ergibt 3 Dutzend Kekse.