انحطاط الشوكولاتة

تحضير قالب الكيك مقاس 9 بوصة عن طريق وضع ورق البرشمان في الأسفل (مقطع ليناسب المقاس) ثم دهن القالب بالزبدة والدقيق.

في قدر، قم بتسخين البيض مع السكر بلطف حتى يصبح فاترًا (احرص على عدم التسخين الزائد لأن البيض سوف "ينتفخ").

في قدر منفصل، تذوب الشوكولاتة الحلوة مع الزبدة غير المملحة. يُمزج خليط البيض مع الزبدة عن طريق طي ربع البيضة أولاً في الشوكولاتة، ثم إضافة الشوكولاتة الإضافية إلى خليط البيض.

أضف الدقيق حتى تمتزج للتو.

تصب في المقلاة. أخبز في 425 درجة لمدة 15 دقيقة.

برد طوال الليل أو قم بتجميده لمدة ساعتين.

أخرجه من الثلاجة أو الفريزر قبل حوالي 15 دقيقة من التقديم.

يُقدم الطبق في شرائح صغيرة مع صلصة التوت (التوت المهروس إما عادي أو مع الليمون وقليل من السكر) وقليل من الكريمة المخفوقة غير المحلاة.

يقدم من 8 إلى 10 أشخاص مهذبين أو 6 من محبي الشوكولاتة.