Kirschkekse mit Schokoladenüberzug

In einer Rührschüssel Mehl und Kakao vermischen; beiseite legen.

In einer großen Rührschüssel die Butter oder Margarine mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang schlagen, bis sie weich ist. Zucker, Salz, Backpulver und Natron hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Ei und Vanille hinzufügen.

Gut schlagen.

Nach und nach die Mehlmischung unterrühren.

Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen; Auf ein ungefettetes Backblech legen.

Drücken Sie die Mitte jeder Kugel mit dem Daumen nach unten.

Maraschinokirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.

Legen Sie eine Kirsche in die Mitte jedes Kekses. In einem kleinen Topf die Schokoladenstücke und die gesüßte Kondensmilch vermengen. erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

4 Teelöffel des reservierten Kirschsafts einrühren.

Etwa einen Teelöffel Zuckerguss über jede Kirsche geben und so verteilen, dass die Kirsche bedeckt ist. (Bei Bedarf kann der Zuckerguss mit zusätzlichem Kirschsaft verdünnt werden.)

Bei 350 Grad 10 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Auf den Rost legen; Cool.

Abdecken und bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur lagern.