Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Разогрейте духовку до 350°.

В блендере или кухонном комбайне измельчите овсяные хлопья до получения муки грубого помола.

В небольшой миске смешайте молотый овес, муку, соль и пищевую соду; отложить.

В большой миске с помощью электрического миксера на высокой мощности взбейте масло и коричневый сахар до получения легкой и кремовой массы.

Взбейте яйца и ваниль до однородной массы. Постепенно вмешайте мучную смесь до однородного состояния.

Добавьте шоколадную стружку и орехи пекан.

Выложите тесто примерно 1/4 стакана на несмазанные противни.

Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.

Переложите на решетку; остыть полностью.