Name: Tarte Mousseline Au Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 enveloppe de gélatine nature; 1/4 c. eau froide; 1 (1 oz) carré de chocolat non sucré; 1/2 c. Les morceaux de chocolat mi-sucré de Nestlé; 1/2 c. eau; 4 jaunes d'œufs; 1/2 c. sucre (granulé); 1/4 tsp , du sel; 1 tsp . extrait de vanille; 1/2 c. sucre (granulé); 4 blancs d'œufs, battus jusqu'à ce qu'ils soient fermes; 1 (9 pouces) de pâte cuite au four avec des amandes effilées; 1 c. crème épaisse; 1 Tbsp . sucre (granulé); 1/2 tsp . extrait de vanille

Tarte Mousseline Au Chocolat

⏱️ Prêt en 1h 42m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 👁️ 13 vues

La tarte mousseline au chocolat est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. Fabriqué avec une enveloppe de gélatine nature, c. eau froide, (1 oz) carrés de chocolat non sucré, c. des morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé et c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Faire ramollir la gélatine dans 1/4 tasse d'eau froide.

Mélanger les chocolats et 1/2 tasse d'eau; remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et homogène.

Retirer du feu.

Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution.

Battre les jaunes d'œufs avec 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance légère.

Ajouter le mélange de chocolat, le sel et l'extrait de vanille et laisser refroidir au réfrigérateur à température ambiante. Battez progressivement 1/2 tasse de sucre dans les blancs battus; incorporer au mélange de chocolat et verser dans le fond de tarte refroidi.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Fouettez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit ferme et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

Au moment de servir, utilisez la crème fouettée épaisse comme garniture pour la tarte.

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