चॉकलेट शिफॉन पाई

1/4 कप ठंडे पानी में जिलेटिन को नरम करें।

चॉकलेट और 1/2 कप पानी मिलाएं; गाढ़ा और मिश्रित होने तक धीमी आंच पर हिलाएं।

आंच से उतार लें.

जिलेटिन डालें और घुलने तक हिलाएँ।

अंडे की जर्दी को 1/2 कप चीनी के साथ हल्का होने तक फेंटें।

चॉकलेट मिश्रण, नमक और वेनिला अर्क मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कमरे के तापमान पर ठंडा करें। धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी को फेंटे और सफेद कर लें; चॉकलेट मिश्रण में मोड़ें और ठंडे पेस्ट्री शेल में डालें।

सख्त होने तक ठंडा करें।

भारी क्रीम को सख्त होने तक फेंटें और 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं।

परोसने के लिए तैयार होने पर, पाई के लिए टॉपिंग के रूप में भारी व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें।