Name: Pastel de gasa de chocolate
Ingredients: 1 envelope gelatina simple; 1/4 c. agua fría; 1 (1 oz.) sq. chocolate sin azúcar; 1/2 c. Trocitos de chocolate semidulce de Nestlé; 1/2 c. agua; 4 yemas de huevo; 1/2 c. azúcar (granulada); 1/4 tsp. sal; 1 tsp. extracto de vainilla; 1/2 c. azúcar (granulada); 4 claras de huevo, batidas hasta que estén firmes; 1 (9-inch) cáscara de hojaldre al horno con almendras laminadas; 1 c. crema espesa; 1 tbsp. azúcar (granulada); 1/2 tsp. extracto de vainilla

Pastel de gasa de chocolate

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El pastel de chifón de chocolate es una cena impresionante. Elaborado con 1 sobre de gelatina natural, 1/4 c. agua fría, 1 (1 oz) cuadrado de chocolate sin azúcar, 1/2 taza. trocitos de chocolate semidulce Nestlé y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Ablanda la gelatina en 1/4 taza de agua fría.

Combine los chocolates y 1/2 taza de agua; revuelva a fuego lento hasta que espese y se mezcle.

Retirar del fuego.

Agrega la gelatina y revuelve hasta que se disuelva.

Batir las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar hasta que estén suaves.

Agrega la mezcla de chocolate, la sal y el extracto de vainilla y deja enfriar en el refrigerador a temperatura ambiente. Incorpora poco a poco 1/2 taza de azúcar a las claras batidas; incorporar a la mezcla de chocolate y verter sobre la base de hojaldre enfriada.

Enfriar hasta que esté firme.

Batir la crema espesa hasta que esté firme y agregar 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Cuando esté listo para servir, use la crema batida espesa como cobertura para el pastel.

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