Tarte glacée en mousseline de chocolat
La tarte glacée au chiffon au chocolat est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur Knox, 1/4 c. eau froide, 6 c. cacao, 1/2 c. de l'eau bouillante et 4 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Versez de l'eau froide dans un bol et ajoutez la gélatine; tremper.
Mélangez le cacao et l'eau bouillante.
Ajouter à la gélatine et bien mélanger.
Ajouter les jaunes d'œufs légèrement battus, 1/2 tasse de sucre, le sel et la vanille.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir fermes, puis ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre en continuant de battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Lorsque le mélange de jaunes d'œufs commence à épaissir, ajoutez-le au mélange de blancs d'œufs.
Remplir le fond de tarte cuit et réfrigérer.
Juste avant de servir, tartiner d'une couche pas trop épaisse de chantilly.
C'est pour une tarte de 9 pouces.
🍷 Accords Parfaits
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