Chitlens
Chitlens ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 Pfund Chitlens, 1 mittelgroßen ganzen Zwiebel, geschält, 2 bis 3 TL. Essig, 1 Pfefferschote oder 1/2 TL. Mit zerkleinertem rotem Pfeffer und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Füllen Sie ein großes Becken mit kaltem Wasser.
Geben Sie die Chitlens hinein und lassen Sie sie 30 Minuten lang einweichen.
Wasser abgießen.
Mit einem scharfen Gemüsemesser das Fett unter fließendem Wasser abziehen und das Fett von den Chitlens entfernen. Spülen Sie das Fleisch noch einmal unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie es 1 Stunde lang einweichen, wobei Sie das Wasser mehrmals wechseln.
Spülen Sie das Fleisch noch einmal unter fließendem kaltem Wasser ab und legen Sie es in einen großen Schmortopf oder Schmortopf. (Chitlens sollten gründlich sauber sein.)
Mit Wasser bedecken; Zwiebel, Essig, Peperonischote, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
Abdecken und 3 Stunden köcheln lassen, bis die Chitlens zart sind.
In kleine Stücke schneiden.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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