Чипотле с чили и пельменями из кукурузного хлеба

В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте и сделайте небольшую лунку в центре.

Добавьте в лунку молоко, яйца, мед, сначала взбейте яйца и жидкость, а затем соедините с остальными сухими ингредиентами. Отставьте в сторону, пока перец чили не будет почти готов.

В большую кастрюлю на среднем огне добавьте говядину, приправьте солью, перцем, тмином, порошком чили, копченой паприкой, кайенским перцем и готовьте, пока она не станет темно-коричневого цвета.

Добавьте лук, красный сладкий перец, чеснок, нарезанные чипотли и щепотку соли. Готовьте, пока он не карамелизируется и не станет мягким, около 10 минут.

Добавьте томатную пасту и готовьте, пока томатная паста не потемнеет и не начнет слегка прилипать ко дну.

Добавьте консервированные, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, черную фасоль, фасоль и яблочный уксус (по желанию). Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума,

Зачерпните тесто и сформируйте из него пельмени размером с мяч для гольфа и поместите в кипящий перец чили.

Накройте перец чили крышкой и готовьте пельмени на пару 20 минут или до тех пор, пока они не будут готовы.

Подавайте с сыром чеддер, сметаной и нарезанным зеленым луком.

Наслаждаться!