Chingri Kochuri
Chingri Kochuri ist ein bengalisches Puffbrot, gefüllt mit gewürzten Garnelen, Ingwer, Kreuzkümmel und grünem Chili. Eines davon aufreißen, um die herzhafte Füllung freizulegen, und mit Chutney servieren.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Salz und Ghee mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten und ruhen lassen.
Gehackte Garnelen mit Ingwer, Kreuzkümmel, grünen Chilis und Salz kochen, bis sie trocken und aromatisch sind.
Den Teig teilen, jede Runde mit Garnelenmischung füllen und sorgfältig verschließen.
Vorsichtig rollen, damit die Füllung eingeschlossen bleibt, dann braten, bis sie aufgebläht und goldbraun ist.
Knusprig mit Koriander-Chutney und Tamarindensauce servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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