Name: Китайский суп из львиной головы
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound свиной фарш; 1 яйцо; 1 tablespoon кукурузный крахмал; 2 teaspoons кунжутное масло; 1 tablespoon измельченный свежий корень имбиря; 1/4 teaspoon глутамат натрия (MSG) (необязательно); 1 teaspoon соль; 2 зеленый лук, нарезанный и разделенный; 1 tablespoon растительное масло; 1 head пекинская капуста, очистить от сердцевины и нарезать кусками; 2 cups куриный бульон с низким содержанием натрия; 2 cups воды или по необходимости; 1 tablespoon соевый соус; 2 teaspoons кунжутное масло

Китайский суп из львиной головы

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 20 min 👥 4 порции 👁️ 17 просмотров

Это моя семейная версия супа из львиной головы, и для меня это лучший вариант комфортной еды! Его лучше всего подавать с белым клейким рисом, и им можно наслаждаться в холодный зимний день.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске свиной фарш, яйцо, кукурузный крахмал, 2 чайные ложки кунжутного масла, имбирь, глутамат натрия, соль и половину нарезанного зеленого лука.

Руками перемешайте, пока ингредиенты не распределится равномерно.

Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.

Когда масло нагреется, обжарьте пекинскую капусту, постоянно помешивая, пока капуста не начнет увядать, 2–3 минуты.

Влейте куриный бульон, воду и соевый соус.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего.

Ложкой сформируйте из мясной смеси шарики диаметром 1 дюйм.

Бросаем их в кипящий суп.

Когда будет добавлен последний шарик, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Перед подачей попробуйте и отрегулируйте соль.

Украсьте оставшимся зеленым луком и капните кунжутное масло.

💬 Комментарии