حساء رأس الأسد الصيني

اخلطي لحم الخنزير المطحون والبيض ونشا الذرة وملعقتين صغيرتين من زيت السمسم والزنجبيل والغلوتامات أحادية الصوديوم والملح ونصف كمية البصل الأخضر المفروم معًا في وعاء.

استخدمي يديك للخلط حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي.

سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية.

عندما يكون الزيت ساخنًا، اقلي ملفوف نابا، مع التحريك باستمرار، حتى يبدأ الملفوف في الذبول، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُسكب مرق الدجاج والماء وصلصة الصويا.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة.

استخدمي ملعقة لتشكيل خليط اللحم على شكل كرات بحجم 1 بوصة.

أسقطهم في الحساء المغلي.

عند إضافة الكرة الأخيرة، قم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تذوقي، واضبطي الملح قبل التقديم.

يُزيّن بالبصل الأخضر المتبقي ورذاذ من زيت السمسم.