Chinesischer Brokkoli-Rindfleisch-Salat
Chinesischer Brokkoli-Rindfleisch-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 Pfund frischem Brokkoli, 1/2 bis 3/4 c. Erdnuss- oder Pflanzenöl, 2 süße rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten, 4 c. geschnittene frische Champignons und 1/2 c. Mit weißem Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Vom Brokkoli Röschen abschneiden; Bewahren Sie zarte Teile der Stiele auf. Schneiden Sie die Stiele in 0,95 cm dicke Scheiben.
Im Wok oder in einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Stiele 1 Minute lang anbraten.
Röschen dazugeben und unter Rühren 3 Minuten braten, bis sie knusprig und zart sind.
Brokkoli in eine große Schüssel geben.
Paprikastreifen 1/2 Minute unter Rühren anbraten; zum Brokkoli geben.
Pilze unter Rühren anbraten, bis sie knusprig und zart sind; zum Brokkoli geben. Essig, Sojasauce, Salz und roten Pfeffer vermischen.
Über die Brokkolimischung gießen; gut umrühren.
Rindfleisch, Wasserkastanien und Bambussprossen hinzufügen.
Abdecken und 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
Ergibt 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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