Ensalada china de brócoli y ternera
La ensalada china de brócoli y ternera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 a 4 libras de brócoli fresco, 1/2 a 3/4 c. aceite de maní o vegetal, 2 pimientos rojos dulces cortados en tiras finas, 4 c. champiñones frescos rebanados y 1/2 c. Vinagre blanco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Corta los floretes del brócoli; reserve las partes tiernas de los tallos. Corte los tallos en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor.
En un wok o una sartén grande, caliente el aceite y saltee los tallos durante 1 minuto.
Agregue los floretes y saltee durante 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Transfiera el brócoli a un tazón grande.
Sofríe las tiras de pimiento durante 1/2 minuto; agréguelo al brócoli.
Saltee los champiñones hasta que estén tiernos y crujientes; agréguelo al brócoli. Combine vinagre, salsa de soja, sal y pimiento rojo.
Vierta sobre la mezcla de brócoli; tirar bien.
Añade la carne de res, las castañas de agua y los brotes de bambú.
Cubra y enfríe durante 2 a 3 horas.
Rinde 12 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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