Relenos chilenos

Remova as sementes e as membranas dos pimentões.

Recheie cada pimentão com uma tira de queijo.

Em uma tigela pequena misture o leite, 1/4 litro de farinha, ovo, fermento, bicarbonato de sódio, sal e óleo de canola; misture bem para fazer uma massa.

Despeje óleo suficiente em uma frigideira pesada para atingir 2,5 cm de profundidade e aqueça em fogo médio-alto.

Passe cada pimentão na farinha restante e mergulhe na massa.

Frite até dourar levemente dos dois lados.