印度风格鹰嘴豆
鹰嘴豆印度风格是一顿令人印象深刻的晚餐。此食谱由 2 罐鹰嘴豆、2 个去皮的中等洋葱（切成四等分）、1 1/4 英寸长的新鲜生姜（去皮）、1 个青辣椒或 2 个干小红辣椒以及 3 或 4 瓣大蒜制成，提供正宗、令人满意的风味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
打开鹰嘴豆罐头并沥干，保留液体。
在搅拌机或食品加工机中放入洋葱、生姜、辣椒和大蒜。
将所有这些混合成果泥。
在重平底锅中，短暂加热 2 至 3 汤匙油。
添加小茴香、黑种草和芥菜籽。
种子应该爆开并发出噼啪声。
（不要让其燃烧。）
倒入搅拌机内容物。
炒，搅拌，直到颜色变成金黄色。
添加香菜、西红柿、盐、柠檬汁和红辣椒（如果需要）。
充分混合，然后将沥干的鹰嘴豆轻轻地混入香料洋葱混合物中。然后添加罐中的液体。
盖上锅盖，煮约 40 分钟。第二天味道更好。
对于素食者来说也是一道好菜。
🍷 完美搭配
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