चना भारतीय शैली
चने की भारतीय शैली एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 डिब्बे छोले, 2 छिले हुए मध्यम प्याज, चौथाई भाग में कटे हुए, 1 1/4 इंच लंबा ताजा अदरक का टुकड़ा, छिला हुआ, 1 हरी मिर्च या 2 सूखी छोटी लाल मिर्च और 3 या 4 कली लहसुन के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
चने के डिब्बे खोलें और तरल पदार्थ निकाल लें।
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्याज, अदरक, मिर्च और लहसुन रखें।
इन सभी को एक साथ मिलाकर प्यूरी बना लें।
एक भारी सॉस पैन में 2 से 3 बड़े चम्मच तेल को कुछ देर के लिए गर्म करें।
जीरा, कलौंजी और राई डालें.
बीज फूटना और चटकना चाहिए।
(जलने न दें.)
ब्लेंडर सामग्री डालें।
- चलाते हुए भूनें, जब तक रंग सुनहरा न हो जाए.
हरा धनिया, टमाटर, नमक, नींबू का रस और लाल मिर्च (अगर चाहें तो) डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और छाने हुए चने को मसाले-प्याज के मिश्रण में धीरे से मिलाएं। फिर डिब्बे से तरल डालें।
ढककर लगभग 40 मिनट तक उबलने दें। अगले दिन इसका स्वाद बेहतर हो जाता है.
शाकाहारियों के लिए भी यह एक अच्छा व्यंजन है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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