ひよこ豆のインド風
ひよこ豆のインド風は印象的なディナーです。このレシピは、ひよこ豆缶 2 個、皮をむいて 4 分の 1 に切った中玉ねぎ 2 個、皮をむいた長さ 1 1/4 インチの生姜、青唐辛子 1 個または乾燥した小さな赤唐辛子 2 個、ニンニク 3 ~ 4 片で作り、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
ひよこ豆の缶を開けて水を切り、液体を取っておきます。
ミキサーまたはフードプロセッサーに玉ねぎ、生姜、唐辛子、ニンニクを入れます。
これをすべて混ぜ合わせてピューレ状にします。
厚手の鍋に大さじ2〜3の油を入れて軽く加熱します。
クミン、ニゲラ、マスタードシードを加えます。
種が弾けてパチパチとはじけるはずです。
(焦げないように注意してください。)
ブレンダーの中身を注ぎます。
色が黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。
コリアンダー、トマト、塩、レモン汁、赤唐辛子(お好みで)を加えます。
よく混ぜて、水気を切ったひよこ豆をスパイスと玉ねぎの混合物に静かに混ぜます。次に、缶から液体を追加します。
蓋をして約40分煮ます。次の日のほうがおいしいです。
ベジタリアンの方にもおすすめの一品です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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