鹰嘴豆沙拉
鹰嘴豆沙拉是一种比较简单的沙拉，您可以在大约 1 小时 46 分钟内准备好。用 c 制成。干鹰嘴豆、利马豆或白豆。压碎的大蒜，c。切碎的红洋葱，c。切碎的平叶欧芹和 3 汤匙。切碎的薄荷叶，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
挑选豌豆或豆类并丢弃任何石头。
放入滤锅中并彻底冲洗。
放入水中浸泡过夜。流走;再次冲洗。
放入锅中并用新鲜的冷水覆盖。
煮沸。
盖上锅盖，小火慢炖约 1 小时，直至豌豆或豆类变软，但不糊状。
沥干，保留 1/2 杯烹饪液。
将大蒜、洋葱、欧芹、薄荷、柠檬汁、油、保留的烹饪液和盐（如果使用）放入大碗中。
加入沥干的豌豆或豆类；搅拌均匀并冷却。可以冷藏一两天，让味道混合。调整调味料。
用红洋葱装饰。
做 8 份。
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