Poulet aux Champignons
Le poulet aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 à 4 lb) de gril, coupé en morceaux, 1 lb de champignons, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon tranché et 6 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faites chauffer le beurre dans une grande poêle couverte.
Ajouter l'ail et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire dorer le poulet des deux côtés pendant environ 10 minutes.
Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson environ 25 minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole séparée pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons tranchés.
Laisser mijoter 15 minutes, puis ajouter au poulet.
Couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes.
Versez le xérès; faire bouillir rapidement pendant 1 minute.
Pour 4 personnes.
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