Poulet au Citron
Le poulet au citron est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 poulets (1 3/4 lb), coupés en morceaux, sel et poivre au goût, 3 c. beurre ou huile, 1/4 c. échalotes hachées et 1 ou 2 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Saupoudrer les morceaux de poulet de poivre et de sel au goût.
Faire fondre le beurre (ou l'huile) dans une poêle et faire dorer le poulet, peau vers le bas.
Une fois dorés, retournez les morceaux et faites dorer l’autre côté. Saupoudrer d'échalotes et de persil.
Disposez les tranches de citron sur le poulet.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Retirez le gras et ajoutez le vin. Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Servir avec des jus de fruits et du riz moelleux.
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