Poulet aux saucisses italiennes

Faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les saucisses dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer et une fois refroidi, couper en longueurs de 2 pouces.

Séchez le poulet et assaisonnez de sel et de poivre.

Faire revenir le poulet dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le poulet et versez tout sauf 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajoutez les oignons, l'ail, les saucisses, la pâte de tomate et le vin et grattez tous les morceaux bruns du fond de la poêle.

Remettez les morceaux de poulet dans la poêle en les retournant pour les enrober de sauce.

Laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.

Servir sur des nouilles légèrement beurrées.

Pour 2 personnes.