Huhn mit Auberginen
Hühnchen mit Auberginen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 gevierteltem Huhn, 2 kleinen Auberginen (1 1/4 Pfund), 1 großen geschälten Zwiebel, 2 kleinen Tomaten (1/2 Pfund) und 2 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
👨🍳 Zubereitung
Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Beiseite stellen.
Die Enden der Auberginen abschneiden, der Länge nach 1/2 und der Länge nach je 1/2 dritteln.
Dann quer in 1-Zoll-Abschnitte schneiden (insgesamt 5 Tassen). Zwiebel halbieren.
In dünne Scheiben schneiden (insgesamt 1 Tasse).
Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden (insgesamt 1 1/2 Tassen).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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