Poulet Tikka Masala

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, 2 cuillères à café de cumin, la cannelle, le poivre de Cayenne, le poivre noir, le gingembre et le sel.

Incorporer le poulet, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.

Préchauffer un gril à feu vif.

Huilez légèrement la grille du gril.

Enfiler le poulet sur les brochettes et jeter la marinade.

Griller jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 5 minutes de chaque côté.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Faire revenir l'ail et le jalapeño pendant 1 minute.

Assaisonner avec 2 cuillères à café de cumin, de paprika et 1 cuillère à café de sel.

Incorporer la sauce tomate et la crème.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 20 minutes.

Ajouter le poulet grillé et laisser mijoter 10 minutes.

Transférer dans un plat de service et garnir de coriandre fraîche.