Name: チキンテトラッツィーニ
Ingredients: 1 (2 to 4 lb.) チキン; 2 qt. 味付けした水; 1/2 c. セロリ; 1 中玉ねぎ; 1 ピーマン; 1/2 stick バター; 1 (8 oz.) pkg. スパゲッティ、崩れた; 1 小さな瓶のピーマン、みじん切り; 1/2 lb. すりおろしたシャープなチェダーチーズ; 2 大さじ山盛り。ハラペーニョ、みじん切り; 1 (4 oz.) can キノコ、水気を切っておく; 1 can キノコのクリームスープ（原液）; 1 スープ缶チキンスープ; すりおろしたパルメザンチーズ; 1/4 c. 刻んで調理したハム; 1/4 c. 良質のカストロヴィル ガーリック ソーセージ、みじん切り; 2 tbsp. 白ねぎみじん切り; 1 c. 柔らかいパン粉または砕いたガーリッククルトン; 1/4 tsp. 塩; 4 鶏の胸肉丸ごと（余裕があればヤマウズラを使用してもよい）; 1/4 c. 最高級のオリーブオイル; 1 tsp. パプリカ; 1/2 c. オレンジジュースまたは1/3 c。各：オレンジジュースと安いシャンパン; 1 c. 種なし白ブドウ