Name: Tetrazzini de pollo
Ingredients: 1 (2 to 4 lb.) pollo; 2 qt. agua sazonada; 1/2 c. apio; 1 cebolla mediana; 1 pimiento morrón; 1/2 stick manteca; 1 (8 oz.) pkg. espaguetis, partidos; 1 pimiento morrón, picado; 1/2 lb. queso cheddar fuerte rallado; 2 cucharada colmada. jalapeños, picados; 1 (4 oz.) can champiñones, escurridos; 1 can crema de champiñones (sin diluir); 1 lata de sopa caldo de pollo; queso parmesano rallado; 1/4 c. jamón cocido picado; 1/4 c. buena salchicha de ajo de Castroville, picada; 2 tbsp. cebolla blanca picada; 1 c. pan rallado suave o picatostes de ajo machacados; 1/4 tsp. sal; 4 pechugas de pollo enteras (puedes usar perdices si te las puedes permitir); 1/4 c. mejor aceite de oliva; 1 tsp. de pimentón; 1/2 c. jugo de naranja o 1/3 c. cada uno: zumo de naranja y champán barato; 1 c. uvas blancas sin semillas

Tetrazzini de pollo

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Chicken Tetrazzini es una cena impresionante. Hecho con 1 pollo (2 a 4 lb), 2 cuartos de galón. agua sazonada, 1/2 c. apio, 1 cebolla mediana y 1 pimiento morrón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.