Чаша с хрустящей лапшой из курицы Терияки

В небольшую миску или мерный стакан для жидкости добавьте соевый соус, рисовый винный уксус, коричневый сахар, чеснок и кукурузный крахмал. Взбейте, чтобы объединить. Отложите в сторону.

Нагрейте вок или большую сковороду с 3 дюймами (7 см) масла до 400˚F (200˚C).

Разрежьте рисовую лапшу на восемь частей.

Положите одну порцию лапши на шумовку и осторожно окуните в масло. Лапша сразу поджарится. Когда лапша набухнет, достаньте ее и переложите на решетку, чтобы дать стечь воде. Повторите то же самое с оставшейся лапшой.

Приправьте курицу солью и перцем.

Нагрейте вок или большую сковороду с 1 столовой ложкой масла на средне-сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте курицу и готовьте, время от времени помешивая, пока она не подрумянится и не будет полностью готова, около 5 минут.

Добавьте к курице соус терияки и доведите до кипения. Готовьте, пока соус не выпарится на одну треть и полностью не покроется курицей.

Подавайте курицу с рисовой лапшой с горошком, ломтиками редиса, зеленым луком, кинзой и кунжутом.

Наслаждаться!