Knusprige Nudelschüssel mit Teriyaki-Hühnchen

Geben Sie Sojasauce, Reisweinessig, braunen Zucker, Knoblauch und Maisstärke in eine kleine Schüssel oder einen Messbecher. Zum Kombinieren verquirlen. Beiseite stellen.

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne mit 7 cm Öl auf 200 °C.

Die Reisnudeln in acht Portionen zerteilen.

Eine Portion Nudeln auf einen Schaumlöffel geben und vorsichtig in das Öl tauchen. Die Nudeln werden sofort gebraten. Sobald die Nudeln aufgegangen sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie zum Abtropfen auf einen Rost. Mit den restlichen Nudeln wiederholen.

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

Einen Wok oder eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, das Hähnchen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis es braun und durchgegart ist.

Die Teriyaki-Sauce zum Huhn geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Sauce um ein Drittel reduziert ist und das Huhn vollständig bedeckt ist.

Servieren Sie das Huhn über den Reisnudeln mit Zuckererbsen, Radieschenscheiben, Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam.

Genießen!