Poulet Teriyaki
Le poulet Teriyaki est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 à 4 lb de poulet, coupé en morceaux, 2/3 c. sauce soja, 3 c. vin de Xérès, 3 c. sucre et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Lavez le poulet et séchez-le.
Mélanger la sauce soja, le xérès, le sucre, l'ail, l'oignon vert et la racine de gingembre ; placer dans un sac en plastique avec les morceaux de poulet.
Fermer hermétiquement le sac et laisser mariner 5 à 6 heures au réfrigérateur.
Retirez le poulet de la marinade et placez-le dans un plat peu profond allant au four.
Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 heure en arrosant une à deux fois de marinade.
(La marinade japonaise sert à attendrir le poulet et à lui conférer une saveur et un moelleux délicieux.)
Servir chaud ou à température ambiante.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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