Pollo Teriyaki

Lave el pollo y séquelo.

Mezcle la salsa de soja, el jerez, el azúcar, el ajo, la cebolla verde y la raíz de jengibre; colocar en una bolsa plástica con los trozos de pollo.

Cierre bien la bolsa y deje marinar durante 5 a 6 horas en el refrigerador.

Retire el pollo de la marinada y colóquelo en una fuente para hornear poco profunda.

Hornee en un horno precalentado a 325° durante 1 hora, rociando una o dos veces con la marinada.

(La marinada japonesa sirve para ablandar el pollo y también para darle un delicioso sabor y humedad).

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Rinde 4 porciones.