Tajín de pollo

Name: Tajín de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada; 1 berenjena, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 cebollas grandes, en rodajas finas; 4 zanahorias grandes, en rodajas finas; 1/2 cup arándanos secos; 1/2 cup orejones picados; 2 cups caldo de pollo; 2 tablespoons pasta de tomate; 2 tablespoons zumo de limón; 2 tablespoons harina para todo uso; 2 teaspoons sal de ajo; 1 1/2 teaspoons comino molido; 1 1/2 teaspoons jengibre molido; 1 teaspoon canela; 3/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 cup agua; 1 cup cuscús

⏱️ Listo en 5h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 5h 👥 8 porciones 👁️ 22 vistas

Chicken Tagine es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 5 horas y 30 minutos. Elaborada con 2 cucharadas de aceite de oliva, 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada, 1 berenjena cortada en cubos de 1 pulgada, 2 cebollas grandes, en rodajas finas y 4 zanahorias grandes, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#tajín #Cena

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 5h

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 380

% Valor Diario*

Grasa total 15.2g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 571mg 25%

Carbohidratos totales 38.5g 14%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 14.1g

Proteína 22.3g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Coloque los trozos de pollo y la berenjena en el aceite caliente; revuelva y cocine hasta que el pollo esté dorado por todos lados pero no completamente cocido.

Retire la sartén del fuego.

Coloque el pollo dorado y la berenjena en el fondo de una olla de cocción lenta.

Coloque capas de cebolla, zanahorias, arándanos secos y albaricoques sobre el pollo.

Batir el caldo de pollo, la pasta de tomate, el jugo de limón, la harina, la sal de ajo, el comino, el jengibre, la canela y la pimienta negra molida en un bol.

Vierta la mezcla de caldo en la olla de cocción lenta con el pollo y las verduras.

Cocine a temperatura alta durante 5 horas o a temperatura baja durante 8 horas.

Pon a hervir agua en una cacerola.

Agregue el cuscús y retire del fuego.

Tapar y dejar reposar unos 5 minutos, hasta que se absorba el líquido.

Revuelva con un tenedor.