Hühnchen-Tajine

Name: Hühnchen-Tajine
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 8 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Aubergine, in 2,5 cm große Würfel schneiden; 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 4 große Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 cup getrocknete Preiselbeeren; 1/2 cup gehackte getrocknete Aprikosen; 2 cups Hühnerbrühe; 2 tablespoons Tomatenmark; 2 tablespoons Zitronensaft; 2 tablespoons Allzweckmehl; 2 teaspoons Knoblauchsalz; 1 1/2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 teaspoons gemahlener Ingwer; 1 teaspoon Zimt; 3/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 cup Wasser; 1 cup Couscous

⏱️ Fertig in 5h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 5h 👥 8 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Hühnchen-Tajine ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 5 Stunden und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 2 Esslöffeln Olivenöl, 8 Hähnchenschenkeln ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 1 Aubergine, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 2 großen Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, und 4 großen Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tajine #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 5h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 380

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.2g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 571mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 38.5g 14%

Ballaststoffe 4.2g 15%

Zucker gesamt 14.1g

Eiweiß 22.3g 45%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Legen Sie die Hähnchenteile und die Auberginen in das erhitzte Öl. umrühren und kochen, bis das Hähnchen von allen Seiten gebräunt, aber nicht durchgegart ist.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Legen Sie das gebräunte Hähnchen und die Aubergine auf den Boden eines Slow Cookers.

Zwiebeln, Karotten, getrocknete Preiselbeeren und Aprikosen über das Hähnchen schichten.

Hühnerbrühe, Tomatenmark, Zitronensaft, Mehl, Knoblauchsalz, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Gießen Sie die Brühe mit dem Huhn und dem Gemüse in den Slow Cooker.

5 Stunden lang auf hoher Stufe oder 8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Couscous einrühren und vom Herd nehmen.

Abdecken und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Mit einer Gabel auflockern.