sopa de pollo
La sopa de pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 pollo entero (de 3 a 3 1/2 libras), 3 cebollas picadas, 2 dientes de ajo medianos picados, 1 libra de zanahorias en rodajas y 1 libra de chirivías en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una olla grande, combine el pollo, la cebolla, el ajo y 4 cuartos de agua fría.
Llevar a ebullición, desnatar y desechar la espuma de la superficie.
Reduzca el fuego a bajo.
Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agrega las zanahorias, las chirivías, el apio, la sal y la pimienta a la olla.
Tape y continúe cocinando a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos más.
Retire la olla del fuego y saque el pollo de la sopa. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la carne de los huesos y desmenúcela.
Vuelva a hervir la sopa a fuego lento.
Agrega el pollo desmenuzado y el perejil; calentar bien, unos 5 minutos.
Rinde alrededor de 3 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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