Chicken Simon und Garfunkel (natürlich gewürzt mit Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian!)

Backofen auf 350° vorheizen.

Jede Hähnchenbrust dünn klopfen. Großzügig mit Butter bestreichen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie jede Hähnchenbrust auf eine Käsescheibe, rollen Sie sie auf und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher.

Das geschlagene Ei mit Wasser verrühren. Das Hähnchen in der Mehl-Ei-Mischung und den Krümeln wälzen. Gleichmäßig in einer Backform verteilen. Die geschmolzene Butter mit Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian vermischen.

Die Kräuterbutter über die Hähnchenbrötchen träufeln.

30 Minuten backen.

Den Sherry über das Hähnchen gießen und weitere 30 Minuten backen.

Für 6 bis 8 Personen.