أسياخ دجاج ساتاي

في محضرة الطعام، اخلطي زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والفلفل الحار ومسحوق الكاري والكمون والكركم والملح وصلصة الصويا وعصير الليمون للحصول على عجينة ناعمة. يجب أن يصنع هذا حوالي 2 كوب. احتفظي بنصف كمية التتبيلة واسكبي النصف الآخر فوق أفخاذ الدجاج. تخلط وتبرد لمدة ساعتين أو طوال الليل.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان.

أسياخ الدجاج المتبل على أسياخ من الخيزران، ثم رتبي الأسياخ بحيث تستقر أطرافها على حواف صينية الخبز، مما يسمح بتعليق الدجاج. اخبزي أسياخ الدجاج لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا قليلاً على الحواف وتنضج تمامًا.

مع عدم وجود زيت في المقلاة، قم بتحميص الفول السوداني المفروم على نار خفيفة إلى متوسطة، مع التحريك باستمرار حتى يتحول الفول السوداني إلى اللون البني الذهبي، لمدة 2-3 دقائق. أضف التتبيلة المحفوظة وحليب جوز الهند. يقلب ويطهى حتى يصبح سميكًا ورائحة جدًا، لمدة 5-10 دقائق.

قدّمي أسياخ الدجاج مع الصلصة على الجانب.

يتمتع!